公司动态

品名酒时需注意感受以下几个方面

品尝葡萄酒,用舌头搅拌葡萄酒,使葡萄酒与口腔充分接触,并将注意力集中在味道和口腔感觉上。品尝味道需要考虑许多不同的因素,通常需要尝几口才能做出客观的评价。

品酒时要注意以下几个方面:

1.甜度

葡萄酒的甜度来自葡萄酒中的糖含量。干葡萄酒不含糖或只含舌头感知不到的少量糖。对甜度的感知可能会受到其他因素的影响,尤其是酸度。

2.酸度

葡萄酒中的主要酸是酒石酸、苹果酸或乳酸。对大多数人来说,舌头两侧对酸的感知最强烈。酸能产生尖酸感,促进唾液分泌。唾液分泌越多,分泌时间越长,酒的酸度越高。

3.单宁

单宁是红酒的重要结构成分,主要从葡萄皮中提取。单宁会给葡萄酒带来干燥和苦味。不成熟的单宁往往更干燥,成熟的单宁会增加味道的饱满度。

4.酒精度

酒精有助于增加葡萄酒的质地和饱满度。酒精含量高的葡萄酒会给喉咙带来灼烧感和更浓的味道,酒精含量低的葡萄酒味道更轻。

5.酒体

酒体也可以称为口感,是指葡萄酒在口中的质感。酒体是葡萄酒所有结构成分的共同作用所产生的整体感觉。酒体轻盈的葡萄酒通常味道薄,而酒体饱满的葡萄酒味道浓郁。

新闻资讯

联系我们

QQ:2332536331

手机:17310907760

电话:17310907760

邮箱:

地址:全国各地|深圳 网站广告推广找微:G3457182438 QQ:2495227299

用手机扫描二维码关闭